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​Mey İçki wurde 2004 nach der Privatisierung der Abteilung für alkoholische Getränke von Tekel gegründet. Mey unterhält seinen Betrieb mit zwei separaten Unternehmen in der Türkei, wovon eines für die Herstellung und das andere für den Vertrieb und das Marketing zuständig ist. Seit 2011 ist Mey unter der Dachgesellschaft Diageo tätig, einem Hersteller von alkoholischen Getränken, der in nahezu 180 Ländern tätig ist und in über 80 Ländern Niederlassungen hat. Zum Produktportfolio von Mey gehören Yeni Rakı, Tekirdağ Rakı, Altınbaş Rakı, Kulüp Rakısı, İzmir Rakı, Istanblue und Binboa Wodka sowie Kayra-, Terra- und Buzbağ-Weine. Weitere Informationen erhalten Sie unter: http://www.mey.com.tr/en-US/about-us/Pages/our-company.aspx

Hier ein paar Orte, an denen Sie Yeni Rakı kaufen können.

Australien: Dan Murphy's, BWS

UK: Morrisons, LWC

Deutschland: Metro, Edeka, Real, Kaufland, Rewe, Lekkerland, Tegut, Globus, Aldi Nord, Aldi Süd

Österreich: Metro, Interspar, Mpreis, Spar, Eurospar, Kastner, Maxi-Markt

Aserbaidschan: Bazar Store, Bravo, Araz

Frankreich: Casino

Niederlande: Makro, Gall&Gall, Sligro, Hanos, Mitra, Superunie

Schweiz: Coop, Prodega Growa, TopCC, Otto's

Bulgarien: Metro, Kaufland, Billa, Lidl, Fantastico

Belgien: Carrefour, Metro​

​Es gibt eine lange Liste mit Restaurants, in denen Yeni Rakı ausgeschenkt wird. Wir sind überzeugt, dass Sie auch in Ihrer Nähe fündig werden. Zur Information: Restaurant Finder​​

Seit der Gründung von Mey ist der Export von Rakı eine der wichtigen Hauptstrategien des Unternehmens. Während das Produkt im Jahr 2004 in lediglich 20 Länder exportiert wurde, ist Rakı heute in mehr als 55 Ländern verfügbar, einschließlich Deutschland, den USA, Großbritannien, Nordzypern, dem Irak, den Beneluxländern, der Schweiz, Griechenland, Frankreich, der türkischen Republik und den Osteuropäischen Ländern.​

Eine Liste aller Länder, in denen Yeni Rakı erhältlich ist, finden Sie über den Restaurant Finder.​

Wenn Sie mehr über unsere Produkte erfahren wollen, besuchen Sie den Abschnitt „Unsere Produkte“, den Sie über den folgenden Link erreichen: Unsere Produkte​

Rakı unterscheidet sich grundlegend von anderen alkoholischen Getränken auf Anisbasis. Wir haben die Leidenschaft für Qualität, die ein handwerklich hervorragender und zeitintensiver Herstellungsprozess mit sich bringt.

Der Unterschied von Rakı ist, dass der Schnaps ein 100 % purer Anisschnaps ist. Er wird in einem Prozess hergestellt, bei dem Weintrauben und Anissamen (heimisch in der Türkei) doppelt destilliert werden. Der Anisgeschmack entsteht also aus der Destillation von Anis selbst und stammt nicht aus Anisextrakt oder anderen nachträglich zugegebenen Kräutern wie bei anderen Arten von Anisschnaps. Während in Ouzo andere Samen verwendet werden können, ist Pimpinella anisum bei der Rakı-Herstellung unverzichtbar. Pimpinella anisum-Samen werden dem Kessel zugegeben, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen. Andere Samen als Pimpinella anisum dürfen bei der Herstellung von Rakı nicht verwendet werden. Dadurch ist Rakı ein komplett reiner Anisschnaps. Zusätzlich können sowohl frische Weintrauben als auch Rosinen bei der Herstellung von Rakı verwendet werden. Alle Aromastoffe stammen aus dem Alkohol der Trauben.

Die weiße Farbe des mit Wasser gemischten Rakı, die für den Spitznamen „Löwenmilch“ verantwortlich ist, entsteht aufgrund der Wasserlöslichkeit. Die ätherischen Öle im Rakı (Anethol), die ihm das charakteristische Aroma und Geschmacksprofil verleihen, lösen sich zwar leicht in Alkohol, jedoch nicht so gut in Wasser. Beim Hinzugeben von Wasser können sich diese nicht mehr so leicht lösen und werden in Form von tausenden weißen Tröpfchen im Getränk sichtbar.

Die Mischung aus Alkohol und Wasser, die 45 Vol.-% Alkohol enthält, gefriert bei ca. -30 °C Wenn Sie Yeni Rakı bei etwa dieser Temperatur lagern, kann er gefrieren. Wenn Sie Yeni Rakı bei 4 °C oder darunter lagern, lässt sich eine Kristallisierung beobachten, die kein Qualitätsmangel ist. Sobald Sie die Flasche wieder bei Zimmertemperatur lagern, verschwinden die Eiskristalle. Wenn Sie Yeni Rakı jedoch für eine längere Zeit unter diesen Bedingungen lagern und unterschiedlichen Temperaturen aussetzen, kann es sein, dass seine Qualität beeinträchtigt wird.​

Yeni Rakı besteht aus folgenden Inhaltsstoffen: *Wasser *Aus Weintrauben und Rosinen destilliertes Suma *Landwirtschaftlicher Ethylalkohol *Anis *Raffinierter Weißzucker​

Yeni Rakı hat folgende Inhalte:​​​

Rakı ist ein alkoholhaltiges Getränk, das mit einer ganzen Reihe von Hauptgerichten und Meze verzehrt werden kann. Rezepte für diese Hauptgerichte und Meze finden Sie unter folgendem Link: Meze & Food Rezepte​

Nach den Vorschriften für die Kennzeichnung und Nährwertangabe von Lebensmitteln haben Getränke, die einen Alkoholgehalt von mindestens 10 % haben, kein Haltbarkeits-/Verfallsdatum.​

Lagern Sie Ihren Yeni Rakı in seiner Originalflasche, abseits von direkter Sonneneinstrahlung an einem kühlen und trockenen Ort. Wenn die Flasche bereits geöffnet wurde, bringen Sie die Kappe fest an und stellen Sie die Flasche aufrecht in ein Regal in der Kühlschranktür (bei mindestens 4 °C). Die Flasche sollte keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werden und bei längerer Lagerung bei Temperaturen von unter 4 °C aufbewahrt werden.​

Zuerst wird der Rakı in ein Glas gegossen, dann wird das Glas mit Wasser aufgefüllt. Bei Bedarf kann man ein paar Eiswürfel dazugeben. Yeni Rakı sollte immer kalt getrunken werden. Wichtig ist, dass man das Getränk langsam zusammen mit Meze in einer angenehmen und lebendigen Umgebung genießt.​