Rakı, 500 yıl önceki ilk damladan beri, doğru ve dürüst yaşam şekli haline gelen şerefli bir tarihin parçası olmuştur. Rakı adındaki alkollü içki, M.Ö. 2000 yıllarına, Anadolu'nun şarap kültürüne kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Anadolu halkı, üzümleri fermente ederek elde ettikleri alkolü damıtarak yeni bir zanaat geliştirdiler ve yüzyıllar boyunca bu zanaati kusursuz hale getirdiler. Rakının geçmişine doğru bir yolculuğa çıktığımızda, onların bu bilgisi sayesinde bugün bildiğimiz güçlü, anason kokulu içkinin ortaya çıkış hikâyesine ulaşıyoruz. Dünya üzerindeki diğer içkilerden farklı olarak, rakı, kendisine has mutfağa sahip olan bir içkidir. Rakı asla tek başına içilmez. Rakı sofrasının odak noktasında yemekler değil, dostlar, aile ve eş-dost ile yapılan hoş sohbetlerin yarattığı atmosfer vardır. Detaylı bilgi için, ''The Spirit of Turkey'' ve ''Rakı&Fish: A Mediterranean Seafood Odyssey'' kitapları, rakı kültürü hakkında ayrıntılı bilgi edinmek için mükemmel kaynaklardır.