Genel anlamda bir Yeni Rakı sofrasında çok çeşitli mezeler ve ana yemekler bulunur. Bilindiği üzere, bu sofranın kendine has bir tarzı vardır. Ancak bazı istisnalar vardır; enginar dip sosu da hiç şüphesiz bunlardan biridir. Vegan, vejetaryen ve damak tadına düşkün herkes için uygun olan bu popüler meze genellikle yeni nesil ev partilerinin olmazsa olmazıdır.

Gelin düşünelim. Evinizde arkadaşlarınız için bir sofra hazırlıyorsunuz ve kapsamlı bir menü hazırlayacak zamanınız yok ancak onlara Yeni Rakı'nın yanında lezzetli bir meze sunmak istiyorsunuz. Enginarlı dip sos, inanılmaz kolay hazırlanan ve ev partileri için kurtarıcı nitelikteki bir aperatiftir. İçi kremsi, üzeri ise kızarmış ve çıtır çıtır olan enginarlı dip sos, peynirli tadıyla damakları şenlendiriyor. Son bir tavsiye: Kremsi yapıya sahip bu atıştırmalığı daha da cazip hale getirmek için misafirlerinize kereviz, kızarmış ekmek veya kraker alternatifleriyle sunabilirsiniz. Başlıyoruz. Enginar dip sosu lezzetli tadıyla Yeni Rakı sofranız için biçilmiş bir kaftan olmakla kalmaz, zamandan tasarruf etmenizi sağlar!Kısacası; enginar dip sosu basit, rahatlatıcı ve hiş şüphesiz çok lezzetlidir. Misafirlerinize sunmak için tarifimize şöyle bir göz atmaktan çekinmeyin ve bu sosu, Yeni Rakı eşliğinde sevdiklerinizle keyifle ve afiyetle yiyin!

ENGİNARLI DİP SOS TARİFİ

MALZEMELER:- 4-5 adet enginar- 3-4 adet arpacık soğan- 2-3 diş sarımsak- 100 ml labne peynir- Maydanoz- Bir adet limon- Zeytinyağı- TuzYAPILIŞI:Enginarları kabuklarını soyarak temizledikten sonra arpacık soğanlar ve sarımsak ile birlikte tencereye atın. Bunları zeytinyağı ve su ile soteleyin. Karışımı blender'in içine alın ve diğer malzemeleri de tek tek ilave edin. İyice yumuşak bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. İşte, lezzetli mi lezzetli vejetaryen enginar dip sosunuz hazır! Dip sosunu kızarmış baget ekmek dilimlerinin üzerine sürün ve Yeni Rakı eşliğinde servis edin. Şerefe!