Mekan, Fer Han Feinkost markamızla Berlin'de yeni açtığımız dükkanımız. Henüz sadece boyası temizliği yapılmış. Sokakla ilişkisi çok rahat bir yer burası, boydan boya açılan cam vitriniyle geniş, ferah bir caddeye açılıyor.

Berlin'de sık görüşmeye başladığım, yeni kaynaştığım bir arkadaş grubu söz konusu. Bana göre bu topluluk Berlin'in en havalı sakinlerinden. Farklı diyarlardan buraya göçen uluslararası film endüstrisinden yüzlerden oluşuyor.

Yeni dükkan, yeni arkadaş grubu, Yeni Rakı Uzun Demleme buluşması zamanı...

Hem Yeni Rakı Uzun Demleme kraft rakıyı yabancı damaklarla buluşturmak hem de her etkinliğin mönüsünde, mekan seçiminde hoşluk peşinde olan da ben.

30 Ekim tarihli buluşma için münasip görüp ikram faslı için de maharetlerine birinci elden şahit olmak istediğim Burcu Köknar ile iletişime geçtim. 

Burcu bildiğimiz, sevdiğimiz klasik mezeleri rötuşlamayı seven, ona göre amatör bana göre yarı profesyonel bir şef. Bu kanaate zamanında Bozcaada'da hatrı sayılır bir lokantanın mutfağında edindiği deneyimi öğrendikten sonra varıyorum.

Boş dükkanda ambiyans yaratma faslı var organizasyonun bir de… Şıklık fotojeniklik faslı yani. O iş bende. 'Eski' hayatımın ana mekanlarından birinin fotoğraf stüdyoları olduğu düşünülürse…:)

Sofranın baş köşesine Yeni Rakı Uzun Demleme kraft rakı şişelerini, diğer ucuna bu geceye özel vejetaryen hazırlanan mezeleri yerleştirdik. Ortamı tek hamlede neredeyse mistik hale getiren mumları cömert biçimde dükkana saçtık. Yeni keşfettiğim GoGo Penguin'in minimalist, caz ve rock etkili müziğini çalarken davetliler arasında olan yönetmen İpek Ural'ın çok da beğenilen bir albüm çıkardığını, aynı zamanda müzisyen olduğunu öğreniyorum ve gecenin ikinci yarısında PEK'in şarkıları eşliğinde bir tur daha Yeni Rakı Uzun Demleme ile doluyor kadehler…