Ein perfektes BBQ-Menü mit Yeni Rakı
BBQ-Partys sind immer ein Genuss. Das erste Brutzeln des Fleisches lässt jeden wissen, dass das Essen vorbereitet wird. Diejenigen, die zu hungrig zum Warten sind, nehmen einen Bissen von den köstlichen Meze und einen Schluck Rakı. Solch ein BBQ bringt Menschen zusammen, die leckeres Essen, etwas Yeni Rakı und natürlich tolle Erinnerungen teilen. Wenn auch Sie von diesem Tag geträumt haben, lassen Sie uns mit der Planung Ihrer Grillparty beginnen.
Unsere Lieblings-BBQ-Rezepte für Ihre Party
Sie haben Ihren BBQ-Grill wieder hervorgeholt und jetzt überlegen Sie, was Sie für Ihre Gäste kochen sollen. Keine Sorge, wir haben tolle Rezepte für eine perfekte BBQ-Party. Von Hauptgerichten bis zu Meze garantieren diese Gerichte glückliche Mägen.
Probieren Sie statt Steaks einfach mal Fleischbällchen- und Kebab-Rezepte
Das Wichtigste zuerst: Ohne saftiges Fleisch wäre es nicht das perfekte BBQ. Wir haben zwei unserer Lieblingsrezepte für Rind- und Lammfleisch für Ihre Party aufgeschrieben. Sie sind einfach und das Fleisch muss nicht mariniert werden, bevor es auf den Grill gelegt wird. Treffen Sie Ihre Wahl und beginnen Sie mit der Vorbereitung.
Mini-Köfte-Rezept
Diese Fleischbällchen werden in kleinen Portionen auf einem Spieß zubereitet, was das Rezept sehr praktisch macht. Dank ihrer Größe sind die Köfte im Handumdrehen für die hungrigen Gäste fertig.
Zutaten:
Lammhackfleisch (ca. 500 g)
1 TL Kreuzkümmel
1 Handvoll gehackte Petersilie
1 Handvoll gehackte Minze
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und dann zu ovalen Bällchen formen.
Auf Holz- oder Metallspieße stecken und mit Öl bestreichen.
Auf dem Grill 3–4 Minuten pro Seite braten.
Rezept für Lule-Kebab
Mit einem Döner zum Grillen kann man nie etwas falsch machen. Achten Sie darauf, dass Sie alle Zutaten gut zerkleinern und vermischen, bevor Sie sie auf die Spieße stecken. Auf diese Weise fallen Ihre Kebabs nicht auseinander und bleiben köstlich.
Zutaten:
100 g Schmalz
400 g Lammhackfleisch
200 g Rinderhackfleisch
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel und Schmalz zerkleinern. In eine große Schüssel geben.
Anschließend Rinder- und Lammhackfleisch und Gewürze dazugeben und vermischen, bis alles gut zu einer dicken Fleischmasse vermengt ist.
Eine faustgroße Portion der Fleischmischung auf einen Holzspieß stecken. Das Ganze mit dem restlichen Fleisch wiederholen.
Die Lule-Kebabs auf einen leicht mit Öl bestrichenen Grill legen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 3–4 Minuten grillen.
Sehen Sie sich dieses Video an und folgen Sie den Schritten, um köstliche Lule-Kebabs für Ihre Gäste zuzubereiten.
Rezept für griechische Gemüse-Kebabs
Nicht jeder Mensch hat die gleichen Essgewohnheiten. Unser nächstes Rezept ist eine gute Wahl für diejenigen, die kein Fleisch essen möchten – und außerdem gesund! Lassen Sie sich nicht von dem Namen täuschen. Es mag „Kebab“ heißen, aber das Rezept ist vollständig vegan.
Zutaten:
1 gelbe und rote Paprika, entkernt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 Zucchini, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
16 Kirschtomaten
8 Holz- oder Metallspieße
Zum Würzen:
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Minze
1 Prise Meersalz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Die Holzspieße 10 Minuten lang in kaltes Wasser legen, damit sie später nicht anbrennen.
Paprika, Zucchini und Zwiebel in große Stücke schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen.
Alle Kebab-Zutaten in die Schüssel geben und vermengen. Die Zutaten gleichmäßig auf die Holzspieße stecken.
Die Spieße auf den Grill legen und 10–12 Minuten braten.
Das Gemüse wenden, sobald es weich ist.
Machen Sie einige schnelle und leckere Meze
Rezept für geräucherten Auberginen-Dip
Diese geräucherte Meze ist perfekt für jedes BBQ, aber besonders, wenn Sie Rakı auf dem Tisch haben. Wir empfehlen, zuerst die Auberginen anzubraten, da dies einige Zeit in Anspruch nimmt. Anschließend folgen Sie dem Rezept weiter. Zutaten:
3 Auberginen
5 Knoblauchzehen
2 EL Mayonnaise
3 EL Olivenöl
1½ TL Meersalz
Rote-Bete-Stiele
Petersilie
Sehen Sie sich das Video unten an, um die Herstellung eines geräucherten Auberginen-Dips schrittweise zu erlernen.
Rezept für Haydari
Haydari ist eine frische, köstliche Meze, die auf Ihrem Tisch nicht fehlen darf, zumal sie ganz ohne Kochen oder Backen zubereitet werden kann. Außerdem passt sie perfekt zu den beiden vorherigen Rezepten und vervollständigt damit das Buffet.
Zutaten:
500 g Joghurt
½ Bund Dill
2 Knoblauchzehen
Salz
2 TL Minze
Olivenöl
Schauen Sie sich das Video an, um herauszufinden, wie Sie diese Meze auf Joghurtbasis herstellen können, was nur wenige Minuten dauern wird.
Jetzt brauchen Sie eine Playlist
Eine Grillparty ist keine Veranstaltung, bei der man die ganze Zeit am Tisch sitzt. Jeder wird sich viel bewegen und wir möchten nicht, dass eine Person jedes Mal damit beschäftigt ist, neue Lieder herauszusuchen. Deshalb glauben wir, dass eine peppige Playlist wie diese zur Stimmung einer solchen Party passt und Sie so Zeit sparen.
Da Sie nun alles für Ihre Hauptgerichte, Meze und die Musik geregelt haben, ist es an der Zeit, das Getränk zu besorgen, das alle zusammenbringt. Sie können Yeni Rakı einfach in ausgewählten Geschäften kaufen oder in OnlineShops bestellen, die zu Ihnen nach Hause liefern. Sie müssen ihn nur noch in Gläser gießen und die Party mit einem lauten „Prost“ eröffnen.
Lassen Sie es sich schmecken!