Zutaten:

• ½ kg Sardine (gewaschen und schmetterlingsförmig)

• 14–15 Kirschtomaten

• 2 Kartoffeln

• 3-4 Knoblauchzehen

• Natives Olivenöl extra

• ½ EL Zitronensaft

• Nach Belieben Salz und Pfeffer

• Petersilie

Zubereitung:​

Etwas Olivenöl, in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Fisch in dieser Reihenfolge in eine große Ofenform geben. 1 + ½ Tasse Wasser und frisch gepressten Zitronensaft dazugeben. Mit Alufolie abdecken und in den Ofen stellen. 35-40 Minuten bei ca. 190 °C backen. Mit Petersilie und Yeni Rakı servieren.

Lassen Sie es sich schmecken!​