​Malzemeler:​​

Yumurta

Un

​Ekmek kırıntıları

Levrek

​

Yapılışı:​​

Balığı tuz ve biber ile çeşnilendirin. Bir tabağın içerisine un koyun. Yumurtaları sığ bir fırın kabının içinde çırpın. Ekmek kırıntılarını başka bir fırın kabına yerleştirin. Una bulanıp fazlası atıldıktan sonra yumurtaya batırılan ve ardından ekmek kırıntılarıyla kaplanan balıkları fırın kabına dizin. Bu arada, büyük bir kızartma tavasının içine yağ koyarak kızdırın. Hazırladığınız balıkları kızgın yağın içine atarak her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Pişirdiğiniz balıkları patates salatasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!​