Yeni Rakı Uzun Demleme tadımları için Berlin'de bugüne dek parkta/bayırda, adı anılır gastronomi köşelerinde buluşmalar organize etmiştik.

Nisanla beraber bahar yenilik zamanıdır diyor, rotayı yeniden oluşturuyoruz.

Birke Flügel Berlin'e ayak basmamla tanıştığım dostlarımdan biri. Kendisi Designfunktion adlı Alman dekorasyon /tasarım şirketinin iç mimarlarından biri. Şehrin çok sayıdaki merkez noktalarından birinde oturuyor. (Bu arada yeri gelmişken Berlin'de merkezilik mevzuunun bizim İstanbul'da anladığımızdan çok farklı bir seyirde ilerlediğini söylemeliyim. Çok iyi planlanmış toplu taşıma ağını hepi topu 3.7 milyon kişi kullandığı için A noktasından B'ye geçiş hiç sıkıntı vermiyor, en uzun denilen seyahat de 30 dakika sürüyor.)

Birke şehirde bolca bulunan, 19. Yüzyıl başına tarihlenen 'Alt-Bau' yani eski apartmanlardan birinde yaşıyor.

Değil Berlin standartları, İstanbul için dahi büyük kontenjanına girecek bir daire bu. 3 metrelik tavanın altında 3 çok geniş odasıyla, bir küçük oturma grubunun dahi sığabildiği mutfağıyla görenin hayran kaldığı bir daire. Birke'nin yalın ve şık iç dekorasyon zevkiyle seçtiği mobilya ve aksesuarlar, bu geniş rabıtalarına bayıldığım evde kendini daha da iyi gösteriyor.

Aklımızın köşesinde Birke'nin keyifli dairesinde O'nun tasarım dünyasından iş arkadaşlarını, ahbaplarını ağırladığımız bir buluşmanın fikri bir süredir vardı. Teklifin Birke'den gelmesiyle hemen harekete geçtik ve ikram için Berlin'in en ünlü peynircilerinden, kendi markamızla komşusu olduğumuz Altes Milch ile anlaştık. Ekiplerinden sevgili Florence,  nefis peynirlerini yine Berlin'in en iyisi diye geçen Dormberger ekmekleriyle servis etmeyi tembihledi, biz de talimatlara uyarak “dilimleyerek değil, kalın parçalara bölerek" servisi yaptık. Şimdi tam zamanı deyip  bizim eve yakın meşhur Polonyalı pazarcıdan çilek almayı da ihmal etmeden… Son olarak Altes Milch'ten tuzlu tereyağ da alışveriş listesine eklendi ve Birke'nin güzel evinde masayı -daha önce de buluşmalarda yaptığım gibi- memleketimizin en iyi ev tekstili markalarından Anim Living ketenleriyle kurduk.

Gecenin tıkırında ilerlediğinin ilk işareti, eşim ve ortağım Yalın'ın getirdiğimiz Yeni Rakı Uzun Demleme stoklarının bittiğini kaşgözle bana bildirdiği:) andı. 

Sebep, davetin biteceğini sandığımız saatte hala yeni gelenlerin olması!…

Başka bir içki de istenir mi diye misafirleri yokladım, görünen o ki herkes rakısıyla pek mutlu, eh o zaman oyuna devam deyip ekstra buz siparişi veriyorum.

Baktım, cool bir ev partisine dönüşen tadım buluşmamızın bitmeye niyeti yok. Ben de artık yorgun olduğumu kendime ve herkese itiraf edecek kıvama gelmişim. İzin isteyip ev sahipliğini Yalın'a devrederek partiden ayrılıyorum. 

Giderayak nefis teraslarını, balkonlarını gösterip kendi mekanında buluşma yapmayı teklif eden misafirleri de aklımın bir köşesine yazarak…