Zutaten:​​​​​​

• ​​Zwiebel

• 100 g Schmalz

• ​400 g Lammhack

• ​200 g Rinderhack

• ​Salz

• ​Pfeffer​​

Zubereitung:​​​​​​​​

Zwiebel und Schmalz zerkleinern. In eine große Schüssel geben. Anschließend Rinderhack, Lammhack und Gewürze dazugeben und vermischen, bis alles gut vermengt ist und sich eine dicke Fleischmischung bildet. Eine faustgroße Portion der Fleischmischung auf einen Holzspieß stecken. Das Ganze mit dem restlichen Fleisch wiederholen. Die Lule-Kebabs auf einem leicht mit Öl bestrichenen Grill legen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 3–4 Minuten grillen. Die Lule-Kebabs können mit Pitabrot und Zwiebelsalat serviert werden. Guten Appetit! ​