"Neu" in Berlin: Ins "neue" Jahr in Berlin
2021 war das erste Jahr, in dem wir in Berlin alle Jahreszeiten erlebt haben... Dank der inspirierenden Zusammenarbeit mit Yeni Rakı Deutschland habe ich vier Jahreszeiten verbracht, in denen sich mir verschiedene Tore geöffnet haben.
Es ist schon Tradition, zu Jahresende zu sagen: „Wie schnell ist doch das Jahr vergangen!“ Aber 2021, so scheint es, kommt dieser Satz von jedem irgendwie noch mehr als sonst vom Herzen.
Abgesehen von den bekannten Umständen, die der ganzen Menschheit zu schaffen machen, muss ich gestehen, dass das für mich ein Jahr war, auf das ich gerne zurückblicken werde.
Zuallererst einmal ist 2021 das Jahr, in dem ich zum ersten Mal alle vier Jahreszeiten in Berlin erlebt habe.
Wenn ich so zurückblicke... Die ganzen Ängste, Ungewissheiten, – die mit Sicherheit nicht weniger waren als unsere Vorfreude – die ich damals, als ich mir Gedanken über unser zweites Leben in Berlin machte, verspürte, kommen mir jetzt einfach nur noch unnötig und übertrieben vor. Ich wünschte mir, ich könnte 2 Jahre in der Zeit zurück, und diesem Hasenfuß Ferhan einen Kurzfilm über mein heutiges Leben zeigen. Es liegt eben in der Natur des Menschen: nur wenn man es selbst erlebt hat, kennt, versteht man es auch. Und genau das sage ich auch allen, die in Berlin ihre ersten Schritte in ein neues Leben tun oder dies versuchen. Also, sowohl meinen Bekannten als auch denen, die ich nicht kenne, die aber auf die eine oder andere Weise Kontakt zu mir aufnehmen. Wir alle brauchen eine gute Portion guten Mutes, Zuversicht. Klar, unsere Hausaufgaben müssen wir dabei natürlich auch erledigen.
(Da fällt mir gerade der eine Spruch ein, den ich so gerne mag: Den, der sich Mühe gibt, den liebt, belohnt das Schicksal...)
Einer der wichtigsten Motivatoren für mich, wieso ich das Jahr optimistischer und enthusiastischer beende, als ich es gestartet habe, ist natürlich auch die Tatsache, dass meine Zusammenarbeit mit Yeni Rakı Deutschland einen Aufstieg erlebt, “die nächste Stufe" erreicht hat. Zunächst einmal, dank den Treffen, die wir das ganze Jahr über veranstaltet haben, hatte ich – genau so wie ich es wollte – Gelegenheit „NeuBerliner“ zu treffen. Und da wir jedes Mal eine andere Landesküche ausgesucht, das Catering dementsprechend gewählt haben, hat das natürlich auch dazu beigetragen, mein gastronomisches Wissen zu steigern. Insgeheim hat es mich auch mit Stolz erfüllt, diesen wichtigen Wert, dieses Erbe unserer reichen Küchen- und Lebenskultur anderen übermitteln zu dürfen, dabei mitzuwirken. (Genau so ein besonderer Stolz überkommt mich auch, wenn ich an unsere Marke FerHan Feinkost denke, unter der wir Berliner Schleckermäulchen die leckersten Beispiele aus der türkischen Süßigkeitenkultur anbieten.) Darum habe ich dann auch beschlossen, das Dezember-Treffen für unsere 'Uzun-Demleme'-Zusammenkünfte, – den ersten Craft-Raki überhaupt – etwas zu erweitern, daraus gleichzeitig eine Feier zu machen, um die daraus resultierte angenehme Zusammenarbeit zu honorieren.
Ich hatte immer im Hinterkopf die Marke „Wild Heart Free Soul“, wo man in Berlin die schönsten Teppiche aus Anatolien/Nahost erhält, mit „Yeni Rakı Uzun Demleme“ zusammenzubringen. Schon, als ich das erste Mal Fuß in diese Räumlichkeiten, die erst als Fabrik und später dann als Loft genutzt wurden und deren Geschichte in Kreuzberg bis ins 19. Jahrhundert zurückblickt, überkam mich bereits der Gedanke: 'Hier Rakı trinken, muss herrlich sein'. Und es stimmt auch, dass mich die Geschichte der Besitzerin, der lieben Beyza Özler, wie sie von Null angefangen und alles gemanagt hat, bei dem Abenteuer der Markengründung und -etablierung ein bisschen mich selbst wiedergefunden habe.
Der erste Schritt, um meinen 'Uzun-Demleme'-Traum zu erfüllen, war mit Beyzas Einverständnis mitzumachen, getan. Jetzt musste nur noch entschieden werden, mit wem wir für das Catering zusammenarbeiten sollen.
Für unser Dezember-Treffen haben wir mit Big Stuff Smoked BBQ, der beliebtesten Adresse für Barbeque in Berlin (für spezielle Anlässe bieten sie auch vegane Auswahlmöglichkeiten an), einen besonderen Deal vereinbart. Genauso wie sie es an ihrem Stand in der Markthalle Neun handhaben, wurde auch bei unserem Treffen das Essen nicht auf Tellern, im klassischen Catering-Stil serviert, sondern auf Tabletts. Und das Fleisch mit den ganzen besonderen Saucen war wie immer sehr lecker! Den Yeni Rakı Uzun Demleme, statt mit der traditionellen Kebab-Kultur, zusammen mit den unterschiedlichen Saucen, die dem Fleisch noch mehr das gewissen Etwas verleihen, zu vereinen, sahen wir dann als „Challenge“ des Treffens an. Big Stuff, den Namen, der die Herzen der Fleischfreunde höherschlagen lässt, an unserer Seite zu wissen, war ein gutes Gefühl…
Der Craft-Raki Uzun Demleme stand währenddessen schon längst bereit auf Beyzas antiken Tabletts aus der Kupferkollektion. Das alles wurde dann noch gekrönt mit Beyzas (die früher auch als DJane gearbeitet hat) Musikauswahl, die super zu der Loft-Atmosphäre passte. Das Licht des Fast-Vollmondes, das sich über dem Fluss, neben dem Gebäude, widerspiegelte... zu sehen, dass unsere Sorge, die Leute könnten in den Räumlichkeiten frieren, sich als haltlos erwies und, nun ja, dass ich bereits zu Beginn des Abends, um meiner Aufregung Herr zu werden, mehr Raki trank als ich sollte, war ich dann auch etwas schnell in heiterer Stimmung... :) Alle kamen zusammen und es entwickelte sich zu einer unvergesslichen Silvesterfeier, zu der ich noch Tage später Anrufe erhielt, wie schön es doch war. Der liebe Jochen Arndt, der jede meiner Veranstaltungen mit seinen tollen Fotos aufwertet, hat mich natürlich auch dieses Mal nicht alleine gelassen, und sich mit mir zusammen um die Gäste gekümmert. Wie ihr euch schon denken könnt, mussten wir nicht lange überlegen, was wir den Gästen am Ende des Abends als Silvestergeschenk mitgeben werden. :) Die Geschenkpäckchen, gefüllt mit Turkish Delight, Lokum-Köstlichkeiten von Ferhan Feinkost, sorgten auch beim Abschied für ein Lächeln.:)